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この畑、みなさんにもぜひ見ていただきたい
目を奪われる美しい色「ワインドレス」職場の周りはレタス畑だらけという石田さん。そんな中でひときわ目を引く美しい畑が「ワインドレス」を育てている畑なのだそうです。一目でわかる葉色の美しさ。その開発秘話をお届けします。
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ミズナは鍋野菜からサラダ野菜へ
時代の変化の中で生まれた「赤紫色」ミズナミズナをサラダで食べる。今では当たり前になった楽しみ方ですが、実はミズナをサラダで食べるようになったのは1990年代後半から。この流れの中で生み出されたのが「紅法師」。赤紫色のミズナ誕生の裏には「食べてくれる人を想う」熱い気持ちがありました。
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「タマネギの品種しか作ったことがない」
そんなタマネギ一筋の開発者が生み出したケルセチン含有量約1.5倍のタマネギケルセチンを豊富に含むタマネギ「ケルたま」を生み出した開発者鈴木さんは、入社以来タマネギ一筋25年。「タマネギの品種しか作ったことがないんです」と謙遜しますが、四半世紀にわたってタマネギの品種開発を極めたタマネギ一筋の開発者です。
そんな彼が15年の歳月をかけて世に送り出した「ケルたま」の話をご紹介します。 -
美しいルビー色の輝きをもち
アントシアニンを豊富に含むタマネギ「ケルたまルビー」控えめで穏やかな語り口の底に真摯な情熱とこだわりを秘めたタマネギ一筋の開発者鈴木さん。そんな鈴木さんに「こんなタマネギを生み出せたこと、ちょっと自慢に思っているんです」と言わしめた「ケルたまルビー」。
その色の美しさに開発者自身も驚いたという開発秘話をご紹介します。 -
昔からニンジン嫌い
そんな開発者が「これならお子さんも食べてくれる！」と太鼓判を押したカロテン含有量約1.5倍のおいしいニンジン「実はニンジン嫌いなんですよ、昔から」「オランジェ」の開発者岸田さんはそう打ち明けてくれました。
しかし、「ニンジン嫌い」だからこそ作ることができたおいしさが「オランジェ」には詰まっています。そんな開発にまつわるお話をご紹介します！ -
野菜への情熱が紡いだ“赤”
常備野菜として、どちらのお宅でもストックしているであろう野菜の一つ、ニンジン。いつものニンジンがもっとおいしく、そしてもっと機能性の高いものになれば。
そんな想いが実を結んだ「京くれないEX」の開発秘話をお届けします！
ファイトリッチ開発秘話
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