弁天丸
えぐみが少なく
やわらかいホウレンソウ
ホウレンソウ特有のアクが少なく、抗酸化作用が期待されるルテインを含みます。葉が肉厚で、特に寒い時期は甘みが強くなりおいしさが増します。さっと火を通しおひたしや鍋など、シンプルで素材のおいしさを味わえる料理におすすめです。
（試験依頼先：一般財団法人 日本食品分析センター）成分の数値は、栽培条件により変動する可能性があり、栽培での結果を保証するものではありません。
ルテインとは？
ホウレンソウに多く含まれる成分で、加齢による視力低下や白内障予防、目の健康維持に効果があるといわれています。
- おすすめの調理方法・食べ方
- さっとゆでこぼしておひたしや和え物、炒め物に。
ルテインは脂溶性のため、少量でも油分と一緒に摂取すると吸収率が高まります。
