リコピンlycopene

リコピンとは?

トマトや金時ニンジンなどに多く含まれる赤い色素成分です。期待される効能は、抗酸化作用、動脈硬化の予防、血圧改善作用、コレステロール値改善作用があるといわれています。また、紫外線刺激から肌を保護する機能も報告されています。

おすすめの調理方法・食べ方
脂溶性のため油を使った料理やオイルドレッシングと一緒に食べると吸収率が高まります。
リコピン
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