オレンジ千果と鯛のカルパッチョ
材料（2人分）
- オレンジ千果
- 6～8個
- アンチョビ
- 1本
- 黒オリーブ
- 6個
- 塩、こしょう
- 各少々
- レモン汁
- 小さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 鯛(刺身用短冊)
- 120g
- 塩、こしょう
- 各少々
作り方
- オレンジ千果は薄く輪切りにします。
- アンチョビは細かく刻み、黒オリーブはみじん切りにし、ボウルに入れ、塩、こしょう、レモン汁、オリーブオイルを順に加えて混ぜ合わせ、ドレッシングソースを作ります。
- 鯛は薄切りにして器に敷き詰め、塩、こしょうし、1.のオレンジ千果を一面に並べ、2.のドレッシングソースをかけます。
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