レシピ

作り方

• こどもピーマンは2cmの輪切りにし、種を除きます。
• 鶏モモ肉は一口大に切り、塩、コショウします。
• フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目からこんがりと焼き、こどもピーマンを加えて炒め合わせ、酒を加えて蓋をし、2～3分蒸し焼きにします。
• 全体に程よく火が通れば、オイスターソース、豆板醤、おろし生姜の合わせ調味料を入れて炒め合わせ、器に盛ります。