ファイトリッチは、
タキイ種苗が開発した、
機能性成分を豊富に含む
おいしい健康野菜シリーズです。

年々減少する、日本人の野菜消費量。

でも、野菜がもつ鮮やかな色や香り、味わいがもたらす「おいしさ」を、
もっと食卓に届けたい。
そして、食べる量が減っても、体がよろこぶような成分がたくさん含まれる
野菜ができないか。

そんな想いから、ファイトリッチは誕生しました。
約25年にわたる研究の結果生まれた、私たちの大切なタネ。

だから、ファイトリッチをもっと知ってもらい、
ぜひ味わってほしい。
きっとあなたの暮らしにも、ファイトリッチを取り入れる
“いい、わけ”があると思うのです。

野菜
Phyto Rich
ファイトリッチ 言葉の意味とは?
  • ファイト

    ファイト

    植物(=phyto)闘う(=fight)
    「ファイトリッチ」シリーズの
    品種に豊富に含まれている機能性成分の多くは抗酸化性をもつと
    されています。

  • リッチ

    リッチ

    従来品種よりも
    機能性成分が豊富(=rich)
    に含まれている。

ABOUT Phyto Rich ファイトリッチについて

POINT 01

野菜の機能性成分は
『品種』で決まる?!

野菜が機能性成分をどれだけ含むか。
それは、野菜が育つ環境や育て方だけに左右されるのではなく、「品種」によっても変わります。
タキイ種苗では、これまで培ってきた数十万種の遺伝資源と品種改良技術をもって、科学的根拠のある品種を作ることができます。

野菜の機能性成分は『品種』で決まる!
POINT 02

機能性成分って?

野菜には、体を作るための必須成分である「栄養素」とプラスアルファで体によい効果があるとされる「機能性成分」が含まれています。
ファイトリッチは、この機能性成分が従来品種より豊富に含まれているのがポイント。

たとえば、リコピン、カロテン、ルテイン、GABA(ギャバ)、アントシアニンといった耳なじみのある成分も機能性成分であり、ファイトリッチには、そんな機能性成分が、従来の品種より豊富に含まれているのです。

機能性成分って?

栄養素と機能性成分

栄養素

からだを作るために必須の成分
炭水化物(糖質) / たんぱく質 / 脂質 / ビタミン(ビタミンC・葉酸等) / ミネラル(カルシウム・カリウム・鉄等)

機能性成分

プラスアルファで体によい効果があるとされる成分
食物繊維 / ポリフェノール(アントシアニン等) / アミノ酸 / カロテノイド(βカロテン・リコピン・ルテイン等) / イオウ化合物
POINT 03

着目したのは野菜の
もつ色素成分

平安時代には、食事に5色の食材を用いる形が
確立されたといわれています。
古来、色をもつ食材は彩りだけでなく
体にもよいとされ、日本の伝統的食生活に
生かされてきたのではないでしょうか。
野菜にも多くの色素成分が含まれますが、
タキイは大きく5つのグループに分けました。

着目したのは野菜の持つ色素成分
  • リコピン

  • シスリコピン / カロテン

  • ケルセチン / ルテイン

  • GABA / スルフォラファン / 水溶性ペクチン

  • アントシアニン

HEALTHY
&
RICH EATING HABITS

機能性成分を含むファイトリッチ・シリーズは2024年現在、
ニンジン、トマト、ハクサイ、ピーマン、タマネギなど
23品種にのぼります。

野菜は、おいしいうえに、体にいい。
だからこそ、もっといろんな品種を増やしていき、
誰にとっても食べやすいものにしたい。
健康で豊かな食生活を広めることを、科学的根拠に基づき
進めています。

HEALTHY & RICH EATING HABITS