レシピ

作り方

• 弁天丸は根元に十字の切れ目を入れて、よく洗います。
• 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、①の弁天丸を根元から入れてゆで、冷水に放して水気を絞ります。しょうゆをふってもう一度水気を絞り、5～6cm長さに切って、器に盛ります。
• だし汁としょうゆを混ぜ合わせ、②の弁天丸にかけ、かつおぶしをのせます。