レシピ

作り方

• ヘルシエは茎の先を少し切り落とし、ガクの周りをくるりとむき取ります。ヘルシエに塩(分量外)をふり、指でこすって産毛をとり、洗います。なるべく薄い小口切りにします。
• オレンジ千果は5ｍｍ角に切り、黒オリーブ、ケッパーは刻んでおきます。
• マグロは5㎜角に切り、オリーブ油、塩、コショウ、薄口しょうゆで調味します。
• 温泉卵を半分に割って4つのグラスにそれぞれ入れ、1、2、3の具材をお好きな順で層にして入れます。※混ぜていただきます。お好みでガーリックトーストにのせると、美味しくいただけます。