コーラルリーフ
フェザー
農林水産省登録品種 (品種名：TTK457)
ピリッとした辛みで
サラダのアクセントになるカラシナ
旨みと辛みのバランスが良く、生で食べるとアクセントの効いた食味とシャキシャキの食感を楽しめます。パスタや炒め物にもおすすめです。
（試験依頼先：一般財団法人 日本食品分析センター）成分の数値は、栽培条件により変動する可能性があり、栽培での結果を保証するものではありません。
アントシアニンとは？
レッドリーフレタスや赤タマネギ、ビルベリーなどに多く含まれる赤～青色の成分で、目のピント調整機能の維持や、目の疲労感を軽減する働きがあると言われています。
- おすすめの調理方法・食べ方
- 水に溶けやすい成分のため、生や蒸し料理がおすすめです。
赤タマネギはピクルスにすると、色があざやかなピンク色に。
