弁天丸
えぐみが少なく
やわらかなホウレンソウ
ホウレンソウ特有のアクが少なく、おいしいホウレンソウ。葉が肉厚で、特に寒い時期の青果は甘みが強くなります。さっと火を通すおひたしや、常夜なべなど、シンプルで素材のおいしさを味わえる料理におすすめです。
（試験依頼先：一般財団法人 日本食品分析センター）成分の数値は、栽培条件により変動する可能性があり、栽培での結果を保証するものではありません。
ルテインとは？
ホウレンソウに多く含まれる黄色い成分で、加齢黄斑変性症や白内障のリスク低減効果があると言われています。
- おすすめの調理方法・食べ方
- ルテインは脂溶性のため、少量の油と一緒に摂取すると吸収率が高まります。
