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動脈硬化予防や血圧改善、コレステロール改善など期待される働きはリコピンと同じですが、より一層体に吸収されやすい形になった成分です。橙黄色トマトやオレンジ白菜に含まれています。

おすすめの調理方法・食べ方

脂溶性のため、油料理やオイルドレッシングと一緒に食べると吸収が高まります。
加熱調理することでシスリコピンの吸収率がさらに向上します。