リコピンlycopene

リコピンとは?

トマトや金時ニンジンなどに多く含まれる赤い色素成分です。期待される効能としては、抗酸化作用があり、動脈硬化を予防し、血圧改善作用、コレステロール改善作用があると言われています。

おすすめの調理方法・食べ方
脂溶性のため油料理、またはオイルドレッシングと一緒に食べると吸収が高まります。
リコピン
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